Рубрика Выпечка

Домашний, бездрожжевой хлеб на ржаной закваске

 Домашний, бездрожжевой хлеб на ржаной закваске

Мастер-класс по приготовлению закваски для хлеба на ржаной муке.

Эту закваску можно самостоятельно приготовить дома «с нуля». Закваска обычно готовится 3-5 дней, в зависимости от температуры в комнате. Однажды заведенную закваску имеет смысл бережно хранить, холить и лелеять — со временем она становится только лучше, хлеб получается пышнее и быстрее.

Взять 0,5 стакана свежемолотой или магазинной ржаной муки, добавить 0,5 стакана воды, размешать, плотно обвязать горловину емкости тряпочкой для дос...

Читать далее

Рецепт этого теста станет вашим фирменным и вы будете передавать его по наследству.

фотография Татьяна Боженко.
фотография Татьяна Боженко.
Рецепт этого теста станет вашим фирменным и вы будете передавать его по наследству. Он великолепен! Но главное, для очень занятых хозяек. 500 мл тёплой воды, 11 грамм сухих дрожжей(маленький пакетик), 2 ст ложки сахара, 1 ч ложка соли, 3 ст ложки растительного масла, муки от 4 стаканов, тесто должно быть обычной консистенции дрожжевого теста. Вымешиваете, складываете в три полиэтиленовых кулька, оставляя в каждом места на две трети, тесто подойдёт. Завязываете прочно и в холодильник! Вечером замесив, утром получите чудесное тесто. Два дня оно хранится в холодильнике, на нижней полке. Пицца, пироги, жареные пирожки, лаваш - всё, что душе угодно! Разогревается прекрасно любым способом...
Читать далее

Рецепт вкусного пирога с яблоками, изюмом, фруктами

рецепт приготовления теста, рецепт слоеного пирога, пирог +с фруктами, пирог с изюмом, быстрый пирог, пирог к чаю быстро, вкусный пирог +с яблоками, слоеный пирог +с яблоками Предлагаю Вам друзья рецепт слоенного пирога с яблоками, изюмом. Он готовится быстро. Прекрасное дополнение к чаю, кофе.

Раньше я готовила слоенное тесто сама. Но, сейчас пользуюсь готовым вариантом теста. Тем, кто хочет приготовить тесто самостоятельно, я приведу ниже рецепт.

А пока рассмотрим вариант слоенного пирога с готовым тестом.

Я включаю духовку на температуру 200-220 градусов...

Читать далее